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火鍋店裝修中的經典,你pick到了嗎?
作者:杭州杰仕  來自:本站 時間: 2019-5-16 

火鍋店是一個很容易讓人感覺到幸福的地方。那么在這個幸福感爆棚的地方,它的裝修環境自然也是很有講究的。那么,對于經營火鍋店的你,你知道火鍋店的燈光該怎樣設計么?
火鍋店裝修
很多火鍋店經營商家對燈光設計的認識僅僅局限于普通的照明作用,其實燈光設計還有另一個重要作用,那便是營造氣氛。商家要巧妙利用火鍋店的燈光設計來構造出火鍋店的視覺空間,從而以其獨特魅力吸引顧客的目光。
火鍋店裝修的燈光設計通常采用的光源分為兩種,分別是單色光源和多色光源,單色光源主要為店內照明,多色光源則是為了店內裝飾。相比較來講的話,多色光源可以更好地烘托火鍋店的氣氛。不同顏色的光源會給人們帶來不同的心理感受。例如黃色的燈光會讓人感覺到溫暖、舒適;紅色的燈光會讓人覺得興奮、激動;綠色的燈光則會讓人感覺到柔和、明快。常見的火鍋店多采用黃色和紅色的光源。
50萬的火鍋店裝修,卻敗給了這5個小地方
十一月的生活幕布已經慢慢的拉開,各個領域都在悄悄地改變著生活的方向。面對生活,很多人暢想著目標與夢想,面對美食,很多人繼續尋找胃可以寄托的產物。正所謂民以食為天,累了可以休息,但是每日不能不吃。
火鍋如其他行業一樣,開始了所謂的十一革命。很多餐飲人也在這十一革命中盯著其背后的億萬商機。今年的火鍋界,貌似有了新的社會變化。
前不久,一則刷爆餐飲界的新聞引發了很多熱評:一位剛花了50萬進行餐廳裝修發出了自己的心聲與疑問:他說自己堅持不下去了,說自己也不通原因。為什么50萬的豪華裝修,還是比不過那些幾十平米的小門店。為什么做了年輕人追求的種種“網紅裝修”,還是空無一人呢?
其實這樣的事例在餐飲行業是非常常見的。其實并不是豪華裝修的火鍋店抓不住人們的消費點,只是人們的消費方式在經濟大爆炸的背景下不斷的在改變,現在的人們就連吃火鍋都有非常適合的地方,尤其是這五個。
KTV里吃火鍋
吃著火鍋唱著歌似乎是青春與瀟灑的生活象征。隨著火鍋外賣的興起,很多人已經拋棄了在KTV吃水果、喝啤酒、猜大拳的傳統娛樂方式,而是在KTV的包廂里擼起火鍋陪著高歌。很多幾平米的小門店,也正是因為把握住了這個時尚消費市場,才有了勝券在握的秘訣
全家相聚吃火鍋
記得在2018年年初時,一則關于《火鍋成過年新寵》的新聞出現在了全國人民的面前,很多人拎著火鍋外賣的禮盒回家。全家人坐在家中,聽著門外的鞭炮,圍在桌前,擼起了火鍋。與門店火鍋相比,在家擺上一桌火鍋宴,摒棄了門店火鍋的嘈雜環境,徹底拋棄了傳統火鍋的排隊難、地方小等問題,最重要的是,自己可以甩開膀子就能吃,不用在乎任何形象。
公園里吃火鍋
吃火鍋可以說是一件非常浪漫的事情,只要留心都能夠發現,火鍋店里基本都是三五好友或者是兩人情侶。很多人越來越不愿意去門店吃火鍋,不僅僅是因為門店價格貴不劃算的原因,還有就是火鍋外賣的興起。三五好友在節假日時相聚公園,點一份火鍋外賣,似乎是另一種感覺。
辦公室吃火鍋
吃火鍋對于很多人來說,是一件非常耗時間的事。對于很多愛吃火鍋的上班族來說,在工作日中吃火鍋可以說是一件奢求之事?;鴯飴艫某魷摯梢運凳巧習嘧宓母R?。打開APP,點一個火鍋外賣,直接在辦公室搭起臺子,可以說非常方便的了。
餐飲市場,有著億萬商機,火鍋紅海,有著利潤市場。其實豪華裝修已經不能適應消費習慣了。目前市場上火鍋外賣店都是開著十幾平米的門店,以專業的團隊進行配送,讓消費者無時無刻隨地隨地就可以吃上愛吃的火鍋。
其實做餐飲就是這樣,一定要抓住消費者的痛點,讓消費者以最直接最便利的方式接受品牌。純門店的裝修已經不再能夠吸引眾人眼球,火鍋外賣似乎更有市場,就像肉癡火鍋外賣,一家只做外賣的火鍋,以最直白的方式進入人們的生活。
值得學習的火鍋店裝修設計技巧
火鍋店的實際經營,會有自己明顯的優勢,而從實戰的角度,找到更適合自己的風格,就可以在經營的特色中,有更好效果?;鴯曜靶薜納杓剖腔?,風格要找準,經營要實用。
從設計入手實現裝修,火鍋店裝修的基本目標,就是服務于經營,可以有更好的感覺與可提升的適應性?;鴯曜靶奚杓剖歉齷?,是個要點,必須要注重經營的性質來找準風格與突顯出亮點?;鴯曜靶奚杓萍記傻娜孀芙?,就在于要有服務的定位和個性的創意。
火鍋店裝修設計技巧之風格要明確
火鍋店的經營性特點,要有個性吸引力,也要形成讓玩家喜歡的效果,從而實現裝修服務于經營的目標?;鴯曜靶奚杓頻氖滓跫?,就是要利用基本的設計要點,找到明確的風格,時尚,傳統,個性,復古,創意,簡約等等,有一個協調的風格作為基礎,效果才能更好。
要把裝修的目標確定得更加明確,來自于火鍋店裝修的實踐總結,有很多明確的要求與目標性,這其中體現經營的意義,特色要足夠的明顯,創意也可以有更好的效果,這種有創意有特色的風格之間,可以讓玩家放心的選擇,也是在實踐的裝修過程中,要保證的目標。
火鍋店裝修設計技巧之綜合功能要有實用性
要考慮在實戰的過程中,找到游戲的技巧性,也是保證順利實現求勝目標的很好機會?;鴯曜靶薜淖酆瞎δ?,要有經營的便捷,客戶體驗很好的可能,也是在整體的裝修人服務實踐中,可以得到更好時機的選擇,也是讓裝修設計可以有更好效果的前提。
在火鍋店的實際經營過程中,必須要充分考慮簡單實用的特點 ,從而找到一個明確的目標,從而以經營性為基礎,也為實現更好的裝修服務于經營的目標,才能確保服務于客戶有更好的效果?;鴯曜靶薜姆綹裼胩厴?,都要有服務于經營的目標與更好的實用性保證。
做餐飲的講究的是如何讓用戶吃起來香,具有很強的食欲,同時提高翻臺率是每家餐飲的考慮的點,對于火鍋店也是同樣的道理,對于初期火鍋店來說,什么樣的火鍋店更加吸引用戶或者稱火鍋店裝修成怎樣,才能讓顧客更加有食欲,接下來我們根據這個話題一起來聊一下。
一、整體氛圍協調一致,無錯亂感
錯亂復雜的火鍋店布局只會給用戶帶來一絲不安,一方面會讓空間看起來擁擠,人行動起來不方便,久而久之就產生易躁動的焦慮心情,另一方面由于火鍋店食材和吃法的影響,空間設計不合理,容易造成撞擊、潑灑,帶來一些不便;
二、通風設備設計合理
為什么單獨提到通風這塊?主要因為火鍋是以辣為主,同時火鍋食材有一些味道,如果通風不好,就餐完畢后味道較重,有些用戶對此還挺在意,當通風性好的布局就可以緩解這部分的影響,另外給用戶在品嘗辣時,也會帶來一絲涼爽之意;
三、店內設計風格有食欲感理念
為何要單獨提到這一點?主要是店內的設計風格會給用戶心里有著不一樣的感官,在就餐時,一個好的心情會給后面就餐的氛圍和口碑都有相對應的主導因素,如果這塊不合理,即使用戶就餐了,復購率也會降低,因為他們在吃飯時已經將你們排除在外了;
總之,一切以用戶為需求為主導,時刻考慮用戶的關心的點,如果做到這些點,火鍋店裝修圍繞這些點去做,加上一些經營理念的運作,生意肯定火爆。
火鍋店裝修還在學著別家?所有細節一篇學透
火鍋店的設置和普通餐飲店有些不一樣,因為他注定要火
火鍋店從裝修的細節上來仔細研究的話,卻是要復雜很多?;鴯甑某苑辜一鍤腔鷙陀?,而這兩點又是餐飲行業中的大忌。所以平常的火鍋店老板在如何裝修上是一臉懵,如果沒有專門聘請設計團隊,這些重擔就全部落在老板身上了。
火鍋店裝修中有哪些細節是不容忽視的?
定位是重點
火鍋店的定位準不準確直接關乎著如何裝修。裝修的主要任務就是吸引顧客,帶動店內的流量。從門頭到小玩具,都要和店面定位匹配。裝修中展現出來的視覺效果和文化蘊含中要鑲嵌著品牌理念和定位。
裝修用料
裝修的選材和用料上對于火鍋店同樣需要匹配,火鍋店的特點是油煙大,溫度高,在桌椅的選擇上最好都好選擇木頭或者石料類清涼的用料,切忌采用布料,油煙沾上很難清洗。風格上盡量簡單大氣,有自己的特色,再根據一些特殊的消費顧客準備用品?;鴯淖雷幼詈檬茄≡衿崮凈蛘呤鞘?、瓷磚。
新風系統
注意火鍋店的新風系統,排氣的離心機功率要夠大,火鍋店的油煙味太濃,加上客人吸煙,店內的換氣系統一定要做好,給顧客一個舒適的用餐空間,這對于用戶體驗可是一個萬分關鍵的要點。最好讓顧客少在店內抽煙。
鈍角邊緣
這是許多火鍋店沒有注意到的細節,火鍋店的桌椅大多笨重堅硬,尤其是邊邊角角十分堅硬,一旦磕碰就會留下傷疤淤青?;鴯甑娜禾迨苤詮?,經?;嵊行『⒆?,在這個安全問題上盡量避免,地板的用料不能太平滑。
菜單設置和標注
雖然大多餐飲店已經是手機掃碼點單系統了,不少人依然會選擇使用菜單。菜單上的區域布局是否合理,顧客如何最快、清晰的找到自己的訴求,在菜單的最初設計上最好可以詢問顧客的意見或者是有專門的人員進行設計。顧客在點單時,服務人員最好能在旁邊給予解答。
火鍋店裝修消防需注意事項,你注意了嗎?
消防是做火鍋店裝修都要注意到的事情,因為火鍋店會大規模使用電氣,由于又是公共場合,消防做不過關是驗收不了,開不了業的,下面由為你介紹火鍋店消防需注意事項,你注意了嗎?
一.燃氣氣設施
一般燃氣是起火的源頭,所以這個地方一定要非常重視,首先在有天然氣管的地方預留好檢修位置,然后在裝修之前應該預計好把天然氣管埋在哪里,輸氣的管子用必須要用氧焊進行鏈接,鏈接完成后必須要加壓測試,如果不正常需要再次反修,若是液化罐,要注意開關位置及方向都應該計算好,一定要方便顧客和服務員進行開關。
燃氣氣設施
二.供電設備
供電設備大都集中在廚房,首先這些電線要做好防護測試,比如防潮、防止機械磨損,同時還要能防腐蝕、防熱。每臺設備使用的電線設計上都有專門的接地線路,并且要在附近安裝好斷電位置,以防不測。
供電設備
三.警示標志
在一些顯眼的地方貼上警示標志,顏色和大小按照店鋪風格設計即可,內容可為:請不要把打火機一類物品放在桌上。燃氣管附近寫上此處燃氣等的警示性標志語言。
警示標志
四.消防設施
消防設施已經非常普及了,大街小巷無論哪里,基本只要是有人的地方都配備了消防設施,火鍋店本就是公共空間,而且要經常大規模的使用電和燃氣,消防設施是否配備齊全非常重要,不然火鍋店消防驗收不了,除了消防設施,還要放置好疏散逃離的安全通道標志。
 
 

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